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Snacks et boissons
Catégorie PCG | Méthode | Incertitude |
|---|---|---|
Alimentation et hébergement > snacks et boissons | Données physiques | low |
Alimentation et hébergement > snacks et boissons | Questionnaire collaborateurs | medium |
Alimentation et hébergement > snacks et boissons | Dépenses | high |
Alimentation et hébergement > snacks et boissons | Données statistiques | high |
Données physiques
Questionnaire collaborateurs
Dépenses
Données statistiques
DescriptionLes émissions liées aux snacks et boissons consommés par les collaborateurs au travail sont mesurées grâce à des données physiques (litres, kg, unités).
Contexte d'utilisationCette méthode est utilisée si l'organisation souhaite mesurer avec précision l'empreinte carbone liée aux achats de snacks et boissons, et dispose d'une information centralisée à ce sujet.
Méthode de calcul : On collecte les différentes quantités de snacks et boissons achetés sur l'année de référence par l'organisation et ses collaborateurs.
On multiplie ensuite la quantité totale de produits achetés par des FE issus de la base Agribalyse®️ (ADEME et INRAE), qui prennent en compte les émissions issues de l’agriculture, de l’éventuelle transformation, de l’emballage des produits, de leur transport, leur distribution et leur consommation.
DescriptionLes émissions liées aux snacks et boissons sont calculées grâce à un questionnaire envoyés aux collaborateurs.
Contexte d'utilisationCette méthode est utilisée si les données physiques ne sont pas disponible et si le questionnaire a obtenu un taux de réponse d'au moins 40%.
Méthode de calcul : Les données collectées dans le questionnaire sont les suivantes :
- Le nombre de jours travaillés dans l'année
- Le nombre moyen de produits consommés en moyenne par jour dans la liste suivante : café, thé, chocolat chaud, soda, jus, snack, bouteille d'eau (neuve). Les données peuvent être en nombre décimal.
Les facteurs d'émissions utilisés sont issus d'Agribalyse®️, et prennent en compte les émissions de la production des snacks et boissons, du champ à l'assiette (culture/élevage, transformation, transport, préparation du snack ou de la boisson, emballage).
Les résultats sont extrapolés à l'ensemble des collaborateurs n'ayant pas répondu.
DescriptionLes émissions liées aux snacks et boissons consommés par les collaborateurs au travail sont calculées grâce aux dépenses en snacks et boissons.
Contexte d'utilisationCette méthode est utilisée si le questionnaire n'a pas obtenu un taux de réponse d'au moins 40%.
Méthode de calcul : On collecte dans le FEC le montant total dépensé sur l'année pour les snacks et boissons.
On associe ensuite le FE ratio monétaire "Hébergement et restauration" issu de la Base Empreinte®️.
Cette méthode peut également être moins exhaustive que les précédentes, puisqu'elle n'inclue pas les dépenses de snacks et boissons supportées par les collaborateurs.
DescriptionLes émissions liées aux snacks et boissons consommés par les collaborateurs au travail sont calculées grâce à des données statistiques.
Contexte d'utilisationCette méthode est utilisée si l'entreprise ne souhaite pas collecter des données sur les habitudes alimentaires de ses salariés et ne prend en charge aucune dépense de snacks et boissons.
Méthode de calcul : On considère par défaut une consommation de 2 cafés par jours pour 3/4 des salariés (étude citée ici).
On le multiplie ensuite par le nombre de jours travaillés au total par l'ensemble des salariés sur l'année de référence, et par le FE du café (Agribalyse®️).
Le Plan Carbone Général est une ressource gérée par l’Association pour la Transition Bas-Carbone (ABC), via une gouvernance partagée entre les acteurs de la comptabilité carbone.
Le contenu du PCG - initialement créé par la société Sami et enrichi par la communauté Open Carbon Practice - est en cours de revue par les équipes de l’ABC pour proposer des modifications et des ajouts.
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Dernière mise à jour 1mo ago