💡Introduction

Il est possible de s'appuyer sur la base AGRIBALYSE® 3.0 (AGB), à la fois sur ses résultats (vision simplifiée des valeurs d'impacts par recette, décomposées par étape du cycle de vie et par ingrédient) et données complètes de modélisation accessibles notamment depuis l'outil open source d'ACV OpenLCA.

AGB fournit des données de référence sur 2500 produits alimentaires consommés en France (y compris des produits importés) et environ 200 productions agricoles françaises.

L'accès à OpenLCA et aux données complètes d'AGB est néanmoins indispensable pour pouvoir spécifier rigoureusement certaines étapes du cycle de vie de produits alimentaires (recettes, transport, conservation, etc.) et ainsi être en phase avec les recommandations du conseil scientifique sur l'affichage environnemental du secteur alimentaire.

Pour chaque produit que modélisé, la première étape consiste à définir le produit alimentaire de référence d'AGB auquel se rattacher (e.g 'Biscuit apéritif feuilleté') : cela permet d'utiliser les données génériques de ce produit de référence pour certaines des étapes du cycle de vie qui ne seront pas spécifiées.

Le Plan Carbone Général est une ressource gérée par l’Association pour la Transition Bas-Carbone (ABC), via une gouvernance partagée entre les acteurs de la comptabilité carbone.

Le contenu du PCG - initialement créé par la société Sami et enrichi par la communauté Open Carbon Practice - est en cours de revue par les équipes de l’ABC pour proposer des modifications et des ajouts.